Многие современные кухни оснащены различными техническими устройствами, которые предназначаются для того, чтобы заметно облегчить процесс готовки. Благодаря таким приспособлениям приготовление разных блюд приносит удовольствие, а также позволяет сэкономить время.
Это сегодня очень важно для работающих женщин, которые не желают стоять у плиты. Одним из незаменимых помощников является стационарный блендер, использующийся практически каждый день.
Что из себя представляет?
СОДЕРЖАНИЕ
Блендеры разделяются на стационарные и погружные. Стационарные модели представляют собой устройства достаточно удобные в эксплуатации. С их помощью можно быстро и без каких-либо усилий измельчить ингредиенты, входящие в состав соусов, салатов, муссов или коктейлей.
Одно из основных преимуществ данного кухонного оборудования заключается в том, что для приготовления блюд с его применением не требуется использование дополнительной посуды.
Для того, чтобы начать приготовление еды, необходимо всего лишь открыть крышку емкости, заполнить ее определенными продуктами, подключить блендер к электросети и нажать кнопку.
Конструкция стационарного блендера включает:
- Корпус на котором закреплена емкость для помещения продуктов;
- Съемные ножи для установки внутри емкости;
- Герметично закрывающаяся крышка.
Внутри корпуса находится электродвигатель, а также система для управления прибором.
Что можно делать и готовить?
В стационарном блендере можно готовить следующие вещи:
- Измельчать мясо в фарш, орехи в пасту и крошку, овощи на мелкие кусочки;
- Готовить и смешивать напитки такие как смузи, коктейли, фреши и муссы;
- Соусы и суп-пюре, картофельное пюре готовятся в считанные минуты;
- Можно наколоть льда для напитков;
- Прочие продукты. Возможности ограничены лишь вашей фантазией и конструкцией устройства.
Плюсы и минусы
К преимуществам блендера стационарного типа относятся следующие особенности:
- С его помощью можно размельчать одновременно большое количество различных ингредиентов;
- Работает полностью в автономном режиме, поэтому необходимо просто подключить устройство, а затем отойти на некоторое время;
- Требуется достаточно простой уход;
- Доступная цена.
Однако у него есть и несколько незначительных недостатков:
- Занимает сравнительно много времени на рабочем месте, поэтому его непрактично использовать на малогабаритной кухни;
- Имеет ограниченные возможности применения;
- С его помощью очень сложно измельчить зелень и другие продукты, взятые в малых количествах.
Выбираем мощность и скорости работы
Такие приборы имеют мощность в пределах от 180 до 3070 Вт.
При выборе блендера необходимо обязательно обращать внимание на данный фактор, ведь от него напрямую зависит возможность измельчения ингредиентов. Так, чем больше мощность, тем тверже продукты можно дробить с его помощью. В противном случае существует риск того, что перегорит двигатель. Кроме того, этот параметр определяет скорость измельчения ингредиентов. Рекомендуемая мощность блендера составляет 500-1000 Вт и более. Ведь в таком оборудовании легко обрабатываются фрукты с овощами, орехи и лед.
Во многих стандартных моделях есть от одной до двадцати разных скоростей. Их количество определяет не только скорость выполнения задачи, но и качество смешивания либо измельчения отдельных вещей. Например, на высокой скорости и при турбо-режиме можно получить кашу или порошок, а на низкой – более крупные кусочки ингредиентов. Также предусмотрен импульсный режим, предназначающийся для дробления ингредиентов с повышенной вязкостью либо плотностью – например, абрикосы и мясо.
Для эксплуатации в домашних условиях необходимо подобрать стационарный блендер с 4-6 скоростями. А вот для приготовления различных коктейлей предпочтение следует отдать оборудованию с максимальным количеством скоростей.
Параметры чаши
Покупая стационарный блендер, обязательно нужно обращать внимание на особенности чаши. При этом следует учитывать то, какие продукты будут измельчаться в устройстве чаще всего. Агрегаты с маловместительной чашей не подойдет для случаев, когда готовить в них планируют продукты в достаточно больших количествах.
Не менее важным параметром является материал, который используется для изготовления емкости. Как правило, это либо пластик, либо стекло. Стеклянные чаши не поглощает запах еды, легко очищается, однако может разбиться при случайном ударе о поверхность стола.
Пластиковая посуда считается более прочной и легкой. Но при активной эксплуатации изделие постепенно истирается и его внешний вид портится.
Более дорогие устройства предусматривает наличие нескольких чаш с разным размером. Они предназначаются для измельчения и смешивания разных продуктов в любых объемах. Данный вариант является наиболее удобным, но может возникнуть проблема с тем, что для хранения емкостей требуется наличие дополнительного места на кухне.
Дополнительные насадки и функции
Для современных блендеров стационарного типа есть дополнительные насадки:
- Кувшины;
- Чаши-чопперы;
- Чаши-мельницы;
- Ножи, предназначающиеся для колки льда;
- Универсальный нож;
- Насадка для взбивания.
Кроме того, в таких устройствах имеются и другие мелочи:
- В крышке есть отверстие, через которое можно добавлять продукты. Благодаря этому не нужно ждать, пока блендер выключиться, чтобы добавить следующий ингредиент;
- Краник для слива коктейлей сделан в нижней части устройства. В бокал напиток выливается под высоким давлением, что обеспечивает наличие «пенки»;
- Чаша имеет специальный носик;
- Прорезиненные ножки нужны для того, чтобы стационарный блендер надежно держался на любой поверхности во время функционирования;
- Датчик, который обеспечивает отключение прибора при перегреве его двигателя.
Как пользоваться? Возможные программы работы
Способ использования прост:
- На нижнюю часть, где расположен двигатель, устанавливаем чашу с ножами или нужной насадкой.
- Закрываем чашу крышкой и включаем блендер в электрическую сеть.
- В зависимости от вида приготовляемой пищи, выбираем соответствующую программу или режим и запускаем устройство.
- Возможно, в некоторых моделях имеется палочка для перемешивания, ей необходимо подталкивать пищу на работающие ножи или насадки, иначе не получится однородной массы готового продукта.
Стационарные блендеры работают по программам двух разных видов – электронной или механической. Способ управления влияет на удобство эксплуатации устройства.
Наличие программ очень удобно потому, что необходимо всего лишь выбрать нужную из них, а она сама определит скорость работы и время. Таким образом, даже новичок сможет без проблем приготовить и коктейль, и суп-пюре, и какое-нибудь другое блюдо.
Лучшим вариантом будет блендер с электронной панелью управления. Он надежный и более удобный.
Ножи
В стандартной модели предусмотрено наличие одного или двух ножей. Они бывают изогнутыми, прямыми и могут иметь дополнительную режущую поверхность. Скорость работы оборудования определяется именно их количеством, а качество измельчения – от их формы. Ножи изогнутой формы позволяют обеспечить отсутствие так называемых «мертвых зон», в которых продукты остаются не раздробленными.
Нужна ли заточка ножей однозначного ответа нет. Производители разделились на 2 фронта и некоторые допускаю заточку ножей, а некоторые прописывают в инструкции, что в таких случаях нож следует заменить.
Чистка и хранение
В большинстве стационарных блендеров предусмотрена функция само очистки – необходимо налить в емкость теплую воду, добавить моющее средство, а затем нажать нужную кнопку. Потом раствор выливается и все протирается полотенцем.
В некоторых моделях перед мытьем снимаются ножи, которые моются или в посудомоечной машине, или под краном.
Хранить прибор можно как в собранном, так и в разобранном виде, главное хорошенько его высушить.
Фотографии
Наглядный видео материал по теме
В этом видео специалист своего дела рассказывает интересные нюансы про конкретную модель:
Топ рейтинг лучших
Наши аналитики совместно с мастерами сервисной службы определили наиболее лучшие варианты стационарных блендеров и составили свой небольшой топ. Для отбора конкретных моделей основывались на данные о продажах и информацию сервисной службы, также проводили свои тесты. В этом обзоре все модели равны по соотношению цена/качество, вы можете выбрать подходящий по параметрам именно вам:
- UNIT UBI-401 — мощность 500 Вт, управление — механическое, плавная регулировка скорости, дополнительные режимы — импульсный, колка льда, функция само очистки, материал кувшина — стекло, есть отверстие для ингредиентов, цена около 2000 рублей;
- RAWMID Dream Classic BDC-03 — мощность 1500 Вт, 27000 об./мин, механическое управление, 30 скоростей и плавная регулировка скорости, материал чаши — пластик, ценник от 10000 до 12000 рублей;
- Polaris PTB 0204G — маленький блендер мощность 600 Вт, механические кнопки, число скоростей: 2, материал корпуса — пластик, кувшин — стекло, есть сливной краник и отверстие для ингредиентов, короткий шнур — 1 метр, средняя цена в пределах 4000 рублей;
- Braun JB 5160 — мощность 1000 Вт, механическое управление, сливной краник, корпус из пластика, стеклянный кувшин, плавная регулировка скорости, стоимость до 9000 рублей.
- Kambrook ABL401 — мощность 800 Вт, механическое управление, сливной краник, корпус из пластика, но стеклянный кувшин, плавная регулировка скорости, цена 5000 рублей.
Этот краткий обзор моделей показывает зависимость цены от комплектации, выполняемых функций и бренда устройства. Тем не менее каждая модель способна качественно выполнять требуемые задачи. Можете смело выбирать какую-нибудь из этих лучших, на наш взгляд, моделей.
Если желаете ориентироваться по бренду, то советуем обратить внимание на фирмы: UNIT, Braun, Vitamix, Kamrook. Эти производители доказали большими продажами, что их устройства хороши.
Заключение
Стационарные блендеры – это удобные и надежные в применении кухонные приспособления, облегчающие приготовление самых разнообразных блюд. Какой лучше выбрать ориентируйтесь на правила приведенные выше и свои потребности. При соблюдении правил эксплуатации блендера он может прослужить в течении достаточно длительного промежутка времени.
