Фото268Блендер – отличная альтернатива громоздкому кухонному комбайну. Этот помощник хозяйки очень компактен, но при этом облегчит измельчение, шинковку и даже взобьет нужные продукты.

Есть несколько видов, один из них – ручной блендер (погружной). В чем его особенности и как пользоваться этой техникой, чтобы она служила долгие годы, разберемся далее.

Конструкция и предназначение

Электроприбор состоит из продолговатой ручки, в которую встроен высокоскоростной мотор. Там же размещены кнопки управления. Комплектацию некоторых моделей дополняют всяческие чаши и насадки (о последних поговорим подробнее чуть позже). Приводится в действие ручной блендер механически – отсюда и название. Пользователю приходится во время работы держать блендер рукой, одновременно нажимая на кнопку.

Фото285Прибор оборудован кнопками переключения скоростей. Его погружная часть обычно пластиковая или из нержавеющей стали. Стержень заканчивается двухполостным ножом, защищенный колпачком по окружности.

Его назначение – обезопасить пользователя и максимально снизить количество брызг содержимого чаши (или посудины — продукты взбиваются в любой емкости, главное, чтобы хватало высоты бортиков).

Погружное устройство многофункционально при наличии нескольких насадок. Блендер поможет сделать пюре для малыша, вкуснейший смузи, воздушный крем, измельчить или нарезать продукты кубиками. Правда, мыть его придется исключительно вручную – функции самоочистки нет.

Варианты насадок на ручной блендер

Ручной блендер с насадками превратят его в миксер, резчик или измельчитель. Их разнообразие позволяет воплотить в жизнь любую кулинарную идею быстро и легко.

Разновидности насадок и что можно ими делать:

  1. Основная насадка – та самая стандартная «ножка» механизма. Бывает разной длины, где-то до 15 см. Маленькие ножи с успехом справляются с измельчением овощей и различных фруктов.
  2. Для нарезки кубиками. Заметно сокращает время приготовления салатов. Работает с помощью двух взаимодополняющих ножей: по вертикали продукты режет нож-решетка. Вращающиеся ножи помогают им по горизонтали. Лучше всего подходит для сваренных овощей, поскольку добавленные свежие или маринованные, квашенные (помидоры, огурцы и т.п.), могут забить решетки, и кубики получатся кривоватыми.
  3. Измельчитель. Выбрав эту насадку, мелко нарезают чеснок, зелень, лук. Маленький нюанс: во время процесса нельзя подкладывать в чашу новую порцию.
  4. Венчик. Всяческие соусы и коктейли, разнообразные кремы; яйца для невесомого омлета или бисквита – вот ее поле работы.
  5. Фото286Ручной блендер с насадкой миксером полностью заменит — это альтернатива насадке венчик, только область применения может немного разниться.
  6. Смешиватель ингредиентов: измельчитель плюс венчик в одном. Подойдет для готовки фарша или пушистого теста.
  7. Измельчитель льда. Высоким спросом не пользуется, поскольку не часто требуется на домашней кухне. Насадка подходит только для приборов с мощностью как минимум 350 Ватт.
  8. Насадка-крюк для замеса теста. Тоже не сильно популярна: приготовление теста длится 10-15 минут. К тому же, дает приличную нагрузку на мотор прибора, что быстрее его изнашивает.
  9. Диск для шинковки и нарезания тоненькими ломтиками. Универсальная насадка, великолепно бережет время. Но фрукты при нарезке теряют часть сока.
  10. Для смешивания картофельного пюре: мелкая сетка (клубни протираются через нее), и ряд ножей. Блюдо выходит воздушным, без мелких кусочков.
  11. Насос для вакуумирования емкостей. Создана для увеличения срока сохранности продуктов питания. Спецконтейнеры входят в комплект с насадкой.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ  Узнайте как измельчить мясо в блендере

Плюсы и минусы электроприбора

Ручной блендер имеет массу преимуществ перед другой кухонной электротехникой, но, как и все на свете, прибор не без некоторых недостатков.

Плюсы:

  • С его помощью легко измельчить продукты до нужной степени. Купив модель с десятком насадок (или докупив их отдельно), владелец получает многофункциональное устройство для создания кулинарных шедевров;
  • Когда нужно приготовить небольшую порцию овощного, фруктового, или супа-пюре, погружной блендер практически незаменим;
  • Кроме того, прибор очень компактен (что огромный плюс для маленькой кухни) и прост в уходе.

Минусы:

Фото287

  • Главный недостаток — необходимость держать прибор в руках во время его работы. Если продуктов, которые нужно измельчить, много, руки устают;
  • Второй нюанс — ручной блендер чуть хуже справляется с приготовлением однородных коктейлей, чем его стационарный собрат. Кроме того, погружным устройством непросто переработать твердые сорта орехов и лед.

Как пользоваться ручным блендером?

  • Техника не требует особых навыков и не создает сложностей. Достаточно придерживаться нескольких правил:
  • Слишком твердые продукты (зерна кофе, замороженные продукты) ручному блендеру осилить тяжело. Чтобы добиться мелких кусочков, добавьте чуток воды — тогда консистенция станет мягче и процесс пойдет проще.
  • Объем продуктов в емкости должен покрывать нижнюю часть насадки.
  • Раскаленные продукты тоже лучше не использовать. Температурный максимум – 70 градусов.
  • Фрукты чистить от косточек перед загрузкой.
  • При работе начинать с маленькой скорости и повышать ее постепенно.
  • При работе нужно делать перерывы, давать прибору отдохнуть. Нагрев блендера означает перегрузку.
Важно: Если мерной емкости в комплекте нет, и вы берете свою, следите, чтобы она была глубокой. Иначе все измельчаемое будет разбрызгиваться.

Фото ручного блендера

Фото288Фото290 Фото291 Фото292 Фото293

Полезное видео

В этом видео рассмотрим лучшие ручные блендеры, а конкретней, одну из моделей марки Philips:

Уход за прибором: чистка и мойка

Ручной блендер электрический нужно очищать сразу по завершении работы – никаких засохших продуктов в решетках, насадках и емкостях. Но погружать воду верхнюю часть механизма запрещено категорически. Воспользуйтесь влажной губкой для удаления брызг. Остальное моют, как всю обычную посуду, используя при жирных и масляных загрязнениях стандартное средство для мытья. Разрешено даже пользоваться посудомоечной машиной. Помытые запчасти разложить на просушку и только потом убирать.

Фото289Хранить лучше всего в заводской коробке, ведь там уже продумано место для каждой насадки, но перед складыванием, обязательно хорошо просушите его.

Если в комплекте идет специальная стойка для фиксации насадок и самого прибора, то выделите место на полке и пользуйтесь ею.

Нередко механизмы выходят из строя и в этом случае не пытайтесь починить, а поищите запчасти для ручных блендеров. Их легко можно найти в онлайн Интернет магазинах по доступным ценам или же чуть дороже в обычном бытовом магазине. Чинить сломанные части не советуем так как есть риск получить травму при использовании такого.

Заключение

Этот вид устройства прекрасное подспорье для экономии времени на кухне, отличная альтернатива стационарному блендеру. При правильном использовании он будет добрым другом хозяйки не один год, а кулинарные изыски станут проще в приготовлении и красивее при подаче на стол.